Mézeskalács madáretető

A karácsonyra tervezett mézes kalács Eiffel tornyom elmaradt..a vírus miatt lefújták a kiállítást is, így nem készítettem el ami régóta az álmom. Most épp ezért kapóra jött mikor Szonja azzal jött haza, hogy madaras projektfeladatot kapott, a madarak hónapját rendezik meg az iskolában, és bármilyen madaras alkotást lehet vinni. Már adta is magát, a kiskuktámmal…

Nyalóka házilag, nem csak gyerekeknek (az a bizonyos “kakasos”)

Szonja szülinapja közeleg, napok óta másról sem szólnak a napok..”anya, akkor kik jönnek a bulimra? Sok lufi lesz? A tortám akkor “mirakuloszos” lesz, ugye? Anya..kitaláltam valamit..ugye csinálsz nyalókát a torta tetejére?” Most erre mit mondjak. Hogyne szívem. Előrebocsátanám, hogy ez nem mindenmentes nyalóka, nincsenek benne flancos összetevők, nem tekeredik több színből sétapálcává. Ez egy egyszerű,…

Habcsókosság

Anyósom dióval a tésztájában és a tetején szereti, barátnőm a sima fehér karika verziót, karácsonykor magában színezett tésztájút szoktam csinálni, szülinapi tortára macaronként kerül, a gyermekeimnek pedig gyakorlatilag teljesen mindegy milyen formában, csak habcsók legyen. Viszonylag sűrűn van nálunk ez a finomság, mivel relatíve sok pékárut sütök a gyerekeknek, és ezek tetejét jellemzően tojássárgája+pici tej…

Ünnepi kuglóf, az igazi

Miért mondom, hogy az igazi? Mert kirpóbáltam már számtalan receptet, és egyik sem vált be úgy, mint ez. Próbáltam vajjal, margarinnal,  kevés tojással, sok tojással, búzaliszttel, teljes kiőrlésűvel.. nem lett olyan sem az állaga, sem az íze, mint amilyet mamáéknál ettem. Ez a recept tehát tőle van. Ennek azért is van jelentősége, mert náluk nem…

Csokoládés karácsony (húsvét..?:)- a gyorsan fogyó csokilikőr

Az idén ismét új recepttel kísérleteztem, és azt hiszem megvan..megvan A TITOK:) Legalábbis az akár reprezentatívnak is mondható mintavételi csoport “megalapítása” alapján elmondható,hogy a visszaérkezett nulla darab NEM,és csilló IGEN alapján ez lesz az a recept amit érdemes minden évben ismételni. Teszteltem családtagokon, barátokon, munkatársi karácsonyi vacsorán, óvónéni- és dadus hegyeken, akik év végi kariajándékként…

Tejkaramell likőr

Apa nálunk hatalmas rajongója ennek a klasszikus édességnek. Azt a fajta cukorkát szereti ami egyesével külön van csomagolva, kívül ropogós,belül omlós,már-már folyós. Magam részéről nem vagyok barátságban vele,de mikor azon agyaltam,hogy idén milyen likőrrel lepjem meg a családot, akkor bevillant,és onnantól nem hagyott békén a gondolat..tejkaramell likőr lesz!!:) Apa hogy fog örülni neki… Akkor lássunk…

Mézeskalács sárkány(ok márpedig léteznek)

Nem tudom mióta szeretem a sárkányokat, és honnan a vonzódás ebben a formájában nem létező faj iránt. Ami egyből beugrik,az David Attenborough Bolygónk,a Föld sorozata, amely mindkét évadát rongyosra néztük a zurammal..a hüllőkről különösen jó felvételeket mutat,sőt a második évadban repülő kissárkányok (repülőagámák) is láthatóak benne:) Egy másik sorozat sem ment el mellettem nyomtalanul, áá…

Töltött háromszögek – húsvéti medvehagymás és sonkás-sajtos változat

Imádjuk ezt az egyszerű, kelt tésztás finomságot, gyorsan kész van és bármivel megtölthető. Másnap is puha marad, reggelire-uzsonnára-vacsira a gyerekeknek is kellően tartalmas, változatos. Az eredeti receptet Eda barátnőmtől kaptam még sok évvel ezelőtt, itt némileg változtatta, rajta, de az eredmény így is elfogyott egy nap alatt:)

Mézesezés képekben -karácsonyillat (frissítve 2020)

Az évek során többféle recepttel dolgoztam..itt a blogomon megtalálni őket. Mindegyik finom, de ez viszi a prímet. Puha, omlós, és ha pihentetjük a tésztát legalább egy napig (legutóbb egy hétig állt az enyém a hűtőben, mert egész egyszerűen nem volt időm hozzálátni a sütéshez) , majd pihentetés után de még a szaggatás előtt alaposan átgyúrjuk,…

Karácsonyi narancsos csokoládélikőr

Minden évben kétszer készül nálunk likőr,húsvétkor tojáslikőr,karácsonykor pedig mindig más. Volt már többek között ír krémlikőr, karamell likőr,sült alma krémlikőr,mikor éppen mire esik a választás. Idén a zuramnak kedvezek,aki kiharcolta,hogy ismét az ő kedvencét, a csokilikőrt főzzem. Naranccsal bolondítom, meglátjuk így is ízlik-e neki:) Egyébként meg remek gasztroajandék lesz belőle a család számára. Nem nehéz…

Mézeskalácsosság

Imádom a mézeskalács karácsony-illatát. Imádom sütni, díszíteni, molyolni vele, megalapozza a karácsonyi hangulatot. Egy ideje bemerészkedek egy-egy alkotással a helyi kiállításra, és bár abszolút a vesztesek nyugalmával nevezek be a versenyre, mégis mindig jó érzéssel tölt el, hogy kiállítják és más is láthatja amit csinálok. Bár – minden kishitűség nélkül – az enyémnél sokkal komolyabb…